「びわ湖の日・世界湖沼の日」特別企画～日本各地の湖沼の水産と地域の食文化（観光資源）を紹介します「宍道湖・中海編」～
企画提案者：「びわ湖の日・世界湖沼の日」特別企画
（１）中海・宍道湖とは
中海・宍道湖は、中国山地を源とする1級河川斐伊川水系の下流域にあり、大橋川を介して連なる代表的な汽水湖※です。広さは、中海が全国第５位、宍道湖が全国第７位で、両湖の面積を合わせると、全国最大の汽水域となります。
※汽水湖：淡水と海水が混ざる湖
（地図は島根県水産技術センターHPから引用）
（２）ラムサール条約（環境省HPから）
ラムサール条約は、湿地が持つ生物多様性の重要性を認識し、湿地の保全と適正な利用を促進することを目的として、1971年に採択された国際的な枠組みです。
宍道湖と中海も2005年11月に登録されました。
宍道湖は、大規模マガン・スズガモ渡来地。中海は、大規模コハクチョウ・ホシハジロ・キンクロハジロ・スズガモ渡来地となっています。また宍道湖は、食用のヤマトシジミが多く生息することで知られ、その漁獲量は日本一である、と記載されています。
詳しくは、
（中海） 2023_条約湿地リーフレット.indd
（３）「湖沼水環境保全に関する自治体連携」の設立とその後の取り組み
① 第17回世界湖沼会議 （いばらき霞ヶ浦2018）」において、県（茨城県・長野県・滋賀県・鳥取県・島根県）を発起人とする「湖沼水環境保全に関する自治体連携」が設立されました。
② 中海及び宍道湖は、湖沼水質保全特別措置法に基づく指定湖沼の指定を受け、平成元年以降、水質保全対策を総合的かつ計画的に進めてきました。引き続き、国、関係市町、県民及び事業者などのご理解とご協力のもと、環境基準の達成と長期ビジョンの実現に向けて、各種対策を実施するため、令和６年度を初年度とする湖沼水質保全計画(第８期)（令和６年度～１０年度）を策定しました。
※中海は、鳥取県と島根県にまたがっているため、両県で作成しています。
鳥取県HPから次の資料をご覧になれます。
島根県HPは次からご覧になれます。
（４）宍道湖・中海の水産資源
① 歴史とともに表情を変える美しい湖「宍道湖について」次のような情報をご覧になれます。（宍道湖漁業協同組合HP）
・宍道湖の魚図鑑…多様な魚が棲んでいます。宍道湖の魚図鑑｜
・宍道湖の漁法…さまざまな漁法を動画でご覧になれます。
また、PDFで図入りの解説もあります。
しじみ漁については、
② 次の７種を「宍道湖七珍」といいます。
スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ（ワカサギの地方名）、シラウオ、コイ、ヤマトシジミ（宍道湖を代表する魚介）。
七珍の詳しい説明は、宍道湖七珍
③ ヤマトシジミのおいしい食べ方
フナ味噌汁の他、「宍道湖の家庭料理」（山陰中央新報より）の記事があります。
④ 中海の主要な漁獲は、スズキ。（鳥取県資料）
(31~32ページ）
⑤ スズキってどんな魚？（noteHPから）
出世魚の代表「スズキ」！その生態、呼び名、そして釣り方まで徹底解剖！
（５）宍道湖七珍について
島根県水産センターのHPからの情報です。
（６）宍道湖しじみが好きになるヒント（ご参考）
ここに「しじみ漁師とは何者か」「しじみ漁師紹介」「漁師が認めるしじみの店」「しじみレシピ」そして「歴史から知る“品質の理由”宍道湖ヒストリー」が掲載されています。今日の宍道湖しじみの品質を守った苦闘の物語です。
詳しくは次からご覧になれます（宍道湖漁業協同組合HP）
宍道湖しじみとは « 宍道湖しじみ公式｜島根県の宍道湖産しじみを知る・食べる・買う
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（ご参考）令和７年度「びわ湖の日・世界湖沼の日」特別企画～日本各地の湖沼で、こんな取組があります「宍道湖・中海編」～ は次からご覧になれます。
「びわ湖の日・世界湖沼の日」特別企画～日本各地の湖沼で、こんな取組があります「宍道湖・中海編」～ | みんなで、大津。
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